3.5 센티미터는 발효된 다크 마늘을 탈수했습니다

흑마늘

기술 :

흑마늘은 갈색으로 굽기가 처음으로 아시아 요리에서 음식 성분으로 이용하는 캐러멜화보다 오히려 마이야르 반응에 기인한 일종의 세 마늘입니다. 그것은 몇 주, 검은 꽃눈의 결과가 되는 과정의 코스에 걸쳐 마늘 (알리움 사티붐)의 전체 전구를 가열시킴으로써 만들어집니다.

흑마늘은 어디든지 메뉴에서 발견될 수 있지만, 그러나 이 유일한 재료가 어떤 새로운 것이 아닙니다. 그것은 수세기동안 풍미와 의약적 목적을 위해 그리고 다양한 아시아 요리에서 사용되었습니다. 흑마늘은 간단히 말하면, 주 또는 달의 코스에 걸쳐 정규적 마늘 구근을 노화시키는 제품입니다. 그것은 엄밀하게 규제된 온습도가 까다로운 일관성을 달성하도록 요구합니다.

부드러운 당밀 유사 풍미로, 그것은 날것 전구 보다 더 섬세한 옵션입니다. 2회 일정 양식규칙적 형상에서 방지제의 양을 포함하여 그것은 또한 건강 복지를 추가했습니다. 최고의 부분이 무엇입니까? 그것은 다재다능하고, 대부분의 처방에서 정규적 마늘을 위해 밖에 교환될 수 있습니다. 그것은 어떠한 큰 단추, 바루스케타, 닭 요리에, 또는 피자 상층으로서 심지어 아름다운 추가입니다. 그것은 또한 집에서 만드는 식초 드레싱에 그것에게 덤으로 어떤 것을 줍니다. 그것이 풍미에 더 온화하여서 당신은 덧붙인 것처럼 우리가 각자 기호에 따라 항상 그렇듯이, 추천한다는 것을 명심하세요.

흑마늘을 만드는 과정은 그것이 오랫동안 있는 것보다 덜 힘듭니다. 최대 60 일까지 노화될 수 있지만, 3 주 뒤에 사용할 준비가 됩니다.

DIY 방법이 꽤 많이 있습니다. 만약 당신이 자주 흑마늘을 만들려고 계획하면, 그 퍼어멘팅 박스 구매가 상당한 투자일 수 있습니다. 그러나, 추가적 부엌 세간 없는 최고의 방법은 슬로우 쿠커 또는 밥솥에서 당신의 전구를 노화시키는 것입니다. 과정은 쉽지만, 저 최고 스윗 결과를 성취하기 위해 인내심을 가집니다.

추가적 경고로서, 당신은 전체 조리 과정을 위한 부엌에서 저 맛있는 마늘취 와프팅을 가지고 있을 것입니다. 그럼 당신의 배 불만을 가지고 있을 준비가 되세요.

회사 소개
2010년에 설치되는 청도 오팔 인더스트리얼 주식회사.주요 생산물은 콩 스레드 롱코우 베르미첼리, 쌀 버미첼리와 땅콩 버터입니다, 우리의 베르미첼리 국수와 땅콩 제품이 일본, 유럽, 모로코와 동남 아시아로 보내졌었습니다, 그것이 고급 품질과 낮은 가격을 위해 인기있습니다.
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